Pokračování na My Life Blogu

Na tento blog již nebudu přidávat žádné recepty a budu dále pokračovat na blogu https://www.mylifeblog.cz/ My Life Blog není jen o vaření a receptech, ale celkově o mém životě. :)

Kotleta na smetaně

Ingredience:

• 500g vepřové kotlety bez kosti
• 2 velké cibule
• 1,5 kg brambor
• 2 smetany (12%)
• sůl, pepř
• sýr
• alobal

Postup:

• Troubu si předehřejeme na 200° C.
• Nachystáme si pekáček, do kterého nakrájíme na tenké řízečky okořeněnou kotletu.
• Očistíme si a nakrájíme cibuli na kolečka a poklademe maso.
• Nakrájíme brambory na tenká kolečka a vrstvíme. Při jednotlivých vrstvách brambory kořeníme.
• Nakonec poslední vrstvu polijeme smetanou a okořeníme.
• Pečeme pod alobalem a nakonec alobal sundáme ať se vypeče vršek. Posypeme sýrem a podáváme.

Kefírová buchta

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 280 g cukru moučka
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce
• 2 dcl oleje
• 2 vrchovaté polévkové lžíce kakaa (holandského)
• 1 lžíce vody
• 1 kefír (500 ml)
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 6 čerstvých jahod
• hrst nasekané čokolády

Postup:

• Troubu si předehřejeme na 180° C a vymažeme si plech máslem a vysypeme moukou.
• Vyšleháme si cukr a vejce do pěny. Postupně přidáváme vodu, kefír a olej.
• V míse si prosejeme mouku, sodu a kakao.
• Vše spojíme v hladké těsto a přidáme nasekané jahody a čokoládu.
• Pečeme dokud po zapíchnutí párátka nebo špejle nebude párátko či špejle čistá.

Hearthstone Cupcakes

Ingredience (12 ks):

• 200 g hladké mouky
• 2 polévkové vrchovaté lžíce kakaa (holandského)
• 120 g másla (HERY)
• 2 celá vejce
• 50 ml mléka
• 175 g cukru krupice
• 2 lžičky prášku do pečiva
• bílé chocolate chips

Krém: viz http://oblibenerecepty.blogspot.cz/2015/05/pudinkovo-maslovy-krem.html


Postup:

• Troubu si předehřejeme na 175-180° C a plech na muffiny si vyskládáme košíčky modré barvy.
• Máslo pokojové teploty vyšleháme s cukrem do pěny a postupně zašleháme obě vejce, kakao a mléko.
• Stranou si v misce smícháme a prosejeme sůl, mouku a prášek do pečiva. Vše postupně zašleháváme.
• Těsto by mělo být hladké, tmavé po kakau, krásně by mělo vonět. Na konec vsypeme do těsta chocolate chips (cca 50 g).
• Naplníme košíčky a pečeme cca 20 minut.
• Mezi tím si uděláme logo Hearthstone.

Logo Hearthstone

Ingredience:

• Bílá poleva (bílá čokoláda)
• Modré potravinářské barvivo (gelové)
• párátko

Postup:

• V mikrovlnné troubě si rozpustíme bílou polevu nebo bílou čokoládu. Přimícháme do ní modré potravinářské barvivo a pomocí párátka nebo čehokoli tvoříme Hearthstone loga na pečícím papíře.

Boloňská omáčka

Ingredience:

• 500 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo mix)
• 1 větší cibule
• 500 ml pasírovaných rajčat
• 150 g cherry rajčat
• mletá paprika, sůl, pepř
• olivový olej
• čerstvá bazalka (15 listů)

Postup:

• Očistíme si cibuli a nakrájíme na malé kousky, které lehce orestujeme na rozpálené pánvi s polévkovou lžící olivového oleje.
• Na cibuli přidáme maso, které okořeníme solí, pepřem a mletou paprikou, popřípadě kořením dle chuti a dále přidáme nasekané listy bazalky. Až maso se maso trošku opeče, zalijeme ho pasírovanými rajčaty a dusíme.
• Mezitím si překrájíme cherry rajčata na půl a poté přidáme do omáčky a dále dusíme.
• Omáčku není nutné zahušťovat.
• Podáváme se špagetami a k pití doporučuji bílé víno. Těstoviny s omáčkou si lze posypat různými druhy sýrů (parmazán, gouda, eidam,..)

Zapečená rajčata s mozzarellou a žampiony

Ingredience:

• 5 velkých tvrdších rajčat
• 500 g žampionů
• 2 mozzarelly
• 1 velká cibule
• bazalka
• lžíce olivového oleje
• sůl
• pečící papír

Postup:

• Plech nebo pekáček si vyložíme pečícím papírem.
• Rajčata si opláchneme a uřízneme hlavičku, aby to byl jakoby poklop na rajče. Rajčata si vydlabeme, osolíme a dáme je ořezanou částí dolů, aby vytekla zbytková šťáva.
• Mezitím si očistíme cibuli a žampiony a nakrájíme na drobné kostičky a osmažíme na olivovém oleji.
• Až směs trochu vychladne, přidáme na malé kostičky nakrájenou mozzarellu a přimícháme do směsi.
• Naplníme rajčata, položíme na ně víčko, které jsme si vyrobili a dáme péct při 180°C na 10 min do předem předehřáté trouby.
• Jako příloha může být rozpečená bagetka a k pití bílé víno, můžeme ozdobit listem bazalky. ☺

Sladké jednohubky

Ingredience:

• 1 balíček listového těsta
• 1 marmeláda
• hladká mouka na podsypání
• vaječný žloutek
• pečící papír

Postup:

• Podsypeme si pracovní plochu hladkou moukou a rozdělíme si listové těsto na poloviny.
• Obě dvě poloviny si vyválíme na stejné pláty.
• Na jeden natřeme oblíbenou marmeládu nebo i pudink a druhým přiklopíme a potřeme žloutkem.
• Rozřežeme na 3 cm pásy pomocí kráječem na pizzu nebo nožem.
• Ty pak zkroutíme do spirály a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečeme při 180°C v rozpálené troubě asi 10-15 min, dokud to není do zlatova nahoře.