- 130 g hořké čokolády (min 70%)
- 250 g másla
- 1 balíček čokoládových pecek nebo kapek
- 4 lžíce kakaa (nejlepší Holandské)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 6 vajec
- 250 g cukru krupice
- 200 g polohrubé mouky
- 1 špetka soli
- pečící papír
Postup:
- Nejprve si připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem. Aby papír dobře držel, můžeme trochu omastit plech než ho vyložíme.
- Máslo nakrájíme na menší kostky a čokoládu nalámeme na malé čtverečky. Dále si připravíme vodní lázeň pomocí dvou hrnců větší a menší velikosti. Do většího hrnce nalijeme vodu a do menšího hrnce zase máslo a nalámanou čokoládu. Voda nesmí vřít a ze surovin by měla vzniknout hladká hmota.
- Do rozpuštěné čokolády s máslem přimícháme cukr, sůl, vanilkový cukr a kakao. Poté přidáváme vejce, jedno po druhém a vždy jemně promíchejte. Nakonec přidáme mouku.
- Rozehřejeme troubu na 175°-180° C. Těsto vylejeme na plech, rozetřeme a pečeme. Pečení je velmi důležité, abychom neměli brownies vysušené. Pečeme přibližně 25-30 minut a v průběhu pečení kontrolujeme píchnutím párátkem. Těsto by se nemělo příliš lepit jako syrové těsto, ale zanechává na párátku takové malé hrudky. Brownies mají být vláčné.
- Doporučuji s jahodami nebo lesním ovocem a k pití mléko nebo mléčný nápoj.
Žádné komentáře:
Okomentovat