Medová žebra

Ingredience na 1,5 kg vepřových žeber:

• 1,5 kg vepřových žeber
• 3-4 lžíce medu
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• šťáva z jednoho většího pomeranče
• 2 lžičky grilovacího koření
• 1 lžička kremžské hořčice nebo hrubozrnné francouzské hořčice
• 4-5 stroužků česneku
• 1 lžička soli
• 2 lžičky pepře

Postup:

• Oloupeme si česnek, připravíme si mísu, ve které rozmícháme 3-4 vrchovaté lžíce medu s pomerančovou šťávou a rozmačkaným česnekem a olejem.
• Dále přidáme sojovou a worcestrovou omáčku, lžičku hořčice a okořeníme solí, pepřem a grilovacím kořením.
• Vše dobře promícháme a celou směs dáme do zapékacího pytlíku, nebo nějakého pevnějšího velkého sáčku a dobře v něm promasírujeme žebra se směsí a necháme marinovat min 3-4 hodiny.
• Pečeme v pekáčku nebo na plechu při 200° C cca hodinu a půl, dokud žebra nejsou měkká. Pokud se nahoře připékají, pokryjeme alobalem.