- 500 g hladké mouky
- sušené droždí na 500 g mouky
- 300 ml vody
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 špetky soli
Postup k přípravě těsta:
- V misce si smícháme kvasnice a teplou vodu se špetkou cukru, rozšleháme a necháme 3 minuty odpočinout.
- Přidáme olej, mouku, sůl a zaděláme na těsto pomocí vařečky.
- Až se těsto začne spojovat, odložíme vařečku a hněteme 5 minut ručně buď v míse nebo na vále.
- Pokud bude těsto moc lepit přidáme mouku, ale ne moc těsto nesmí být tvrdé.
- Těsto přikryjeme utěrkou nebo potravinářskou folií, do které uděláme dírky (vidličkou, špejlí) a necháme odpočinout na min 4 hodiny do lednice, nejlépe 24 hodin.
- Pizzu pečeme při 250° C 7-11 minut.
Rajčatová směs:
Ingredience:
- plechovka loupaných celých rajčat
- 1 velká cibule
- 30 lístků bazalky
- 3 vetší stroužky česneku
- rajský protlak
- olivový olej
- sůl, pepř
Postup:
- Očistíme si česnek a cibuli.
- Česnek jen zmáčkeme nožem a přepůlíme, cibuli nakrájíme a bazalku nasekáme.
- Do hrnce si nalijeme lžíci olivového oleje, až bude přidáme česnek a osmahneme, přidáme cibuli a část bazalky a lehce orestujeme.
- Dále přidáme rajčatovou konzervu a protlak, vše vaříme, lze přidat i vodu, dokud zelenina nezměkne. Osolíme, opepříme.
- Jakmile bude zelenina uvařená, vše rozmixujeme.
Pizzu si zdobíme dle chuti, jak kdo má rád.
Žádné komentáře:
Okomentovat